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工業(yè)油霧凈化設(shè)備采用支流疊加脈沖等離子電源和齒板結(jié)構(gòu)電場組合形成，產(chǎn)生電暈放電，從而獲得高能等離子體。廚房油煙在高能等離子體的作用下，使小顆粒油滴瞬間凝結(jié)并成大顆粒而被收集在集油板上，并在等離子體的轟擊下沉降到油槽內(nèi)，油煙廢氣中的大部分um級油污微粒、VOC、有機物質(zhì)和焦油味、辛辣味等多種異味則被等離子降解。
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